168娱乐网：农村手推石磨豆花，地地道道的重庆土家美食，你一定不能错过

农村手推石磨豆花美食，地地道道的重庆土家美食，你一定不能错过！

随着网络的发展，重庆如今成为了网红们旅游打卡的必经之地了，那么，说到重庆，大家肯定会想到重庆的美食，确实，重庆有很多特色的美食，火锅，重庆小面等等，但是不管是哪一种美食，都会让大家流连忘返，光听这名字都会流口水啦，不过除了这些，重庆还有一个地地道道的土家美食，他就是农村的手推石磨豆花，下面我们就一起来看一下这个地道的重庆美食吧美食。

手推石磨豆花，顾名思义，就是用最古老的手法，通过石磨磨出来的豆花，比我们现在用机器制作出来的要好吃太多了，这可是地地道道的重庆美食，可是如今会这样守法的人已经不多了，而且随着我们生活水平的提高，大家也都认为这种做法太过于繁琐了，都用机器代替了，但是这可是我们老祖宗留下来的美食工艺，重庆的农村仍然有人还这样来做美食。-美食

在重庆的农村，手推石磨豆花这个方法，做出来的豆花非常的地道，而且所用的食材也都是天然的，首先要把豆子在石磨中磨好，几个人推着石磨，慢慢的磨出来，然后再将磨好的豆渣倒入到荔浦当中，挤出豆浆水，然后再用柴火把豆浆烧开，期间要不断的搅拌，以防粘底美食。之后再用力不对这些豆浆进行再次过滤，然后把滤好的都将重新倒入锅中。-美食

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之后再用硫酸镁加水融化，再把一勺硫酸镁的水均匀的散入豆浆中，搅拌均匀，期间一直要不停的用勺子再表面飘着来搅，慢慢的就会开始结出豆花了，之后要用簸萁慢慢的用力压着些豆花，直到表面的水分被充分的压入豆花之中，然后再静置一段时间，把辣椒再用石臼捣碎，辣椒面盐花椒，放入锅中，浇上热油，再拌入做好的豆花，将是一道非常地道的重庆美味美食。-美食

这样地道的重庆手推石磨豆花，大家都吃过吗？对于这种古老的手艺，大家都感觉如何呢？欢迎踊跃留言评论美食。