168娱乐网：美食厨房｜椰奶艾草冻

萱萱美食 2024-04-25 3454浏览 0

@嘉定的吃货朋友们

今天和小嘉一起

学着做清爽降火的

椰奶艾草冻

美食:美食厨房｜椰奶艾草冻

准备材料

新鲜艾叶100克、食用盐一勺、白凉粉40克、白砂糖20克

椰奶适量、珍珠、芋圆、麻薯等小料适量

制作步骤

1.新鲜艾草叶清洗干净，放入沸水中，加一勺盐去除苦涩味美食。

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2.待沸腾后捞出，用凉水冲洗，保持颜色翠绿美食。加入破壁机，加入1200毫升左右水。

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3.启动果蔬模式处理两次，用纱布过滤美食。单独留一碗艾草汁，倒入40克白凉粉，搅拌均匀备用。

美食:美食厨房｜椰奶艾草冻

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4.剩下的艾草汁倒入锅中，加入20克白砂糖煮沸，倒入添加白凉粉的艾草汁，充分搅拌并煮沸美食。

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5.用过滤筛进行过滤，保持细腻口感美食。倒入容器，稍凉之后放入冰箱冷藏2小时。

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6.用小刀将凝固好的艾草冻分切成小块，装进碗中美食。根据个人口味，添加自己喜欢的甜品小料，最后倒入椰奶即可。

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来源：上海嘉定

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